3 recetas de comida deliciosa para una ocasión especial

Si se acerca una ocasión especial y quieres celebrarla en casa, una de las mejores formas es preparar una comida deliciosa. Por eso, tenemos para ti tres increíbles recetas que te ayudarán a sorprender a tu pareja, amigos o familia.

¿Sabes qué es lo mejor de estas preparaciones? Contienen distintos tipos de grasas saludables que son buenas para tu salud. Ten presente que, a diferencia de lo que se cree, una dieta balanceada debe incluirlas (Simon, 2019).

Esto es porque las grasas mono y poliinsaturadas son las responsables de dar energía al cuerpo y de almacenarla, una función propia de los lípidos. Además, permiten el procesamiento de las vitaminas A, D, E y K (Morales, 2020).

Con esto en mente, pongamos manos a la obra y preparemos comida deliciosa.

Bistec con chimichurri y romero

La clave de esta comida deliciosa está en su carne. Para cuatro porciones necesitas (Ramsay, s.f.):

• 1 kilogramo de filete de chatas entero.
• 35 ml de vinagre.
• 30 ml de aceite de oliva Olivetto®.
• 12 tomates cherry (pueden ser 2 chontos medianos) cortados en rodajas.
• 4 setas portobello, limpiados y cortados en rodajas gruesas.
• 3 dientes de ajo, pelados y triturados.
• 2 ramitas de romero finamente picado.
• 1 chile rojo sin semillas y finamente picado (opcional).
• Manojo de perejil liso finamente picado.
• Manojo de orégano finamente picado.
• Sal marina al gusto.
• Pimienta negra molida al gusto.

Para comenzar, prepara el chimichurri. En un recipiente mezcla el perejil, orégano, ajo, romero, chile, vinagre y 1/3 del aceite de oliva Olivetto®. Salpimienta a tu gusto y deja reposar por dos horas para que se mezclen bien los sabores.

Luego de este tiempo, pon a calentar una sartén a fuego alto, toma el filete y úntalo por ambos lados con el aceite de oliva restante. Cuando la sartén esté caliente, pon el filete y déjalo el tiempo suficiente por cada lado, según el término de la carne que desees.

Acto seguido, retira el filete del fuego y envuélvelo en papel aluminio para mantener el calor y retener los jugos. Después, en la misma sartén caliente, pon las rodajas de portobello, deja por dos minutos y retira. Haz lo mismo con las rodajas de tomate.

Por último, taja el filete en 4 porciones. Para servir, en cada porción agrega chimichurri, champiñones y tomates. ¡Degusta de esta comida deliciosa en familia!

Chuletas de cordero con salsa de balsámico

Estas chuletas son perfectas para crear una comida deliciosa. Para seis porciones necesitas (Comunicaciones y Proyectos Editoriales, 2010):

• 18 chuletas de cordero.
• 2 ramas de romero.
• 5 cucharadas de margarina La Buena®.
• 2 cucharadas de mostaza.
• 2 cucharas de aceite de oliva Olivetto®.
• 1 2/3 tazas de vino tinto.
• ¾ de taza de vinagre balsámico Olivetto®.
• 1 ½ cucharadita de jengibre picado.
• Sal y pimienta.

Empecemos con la salsa de balsámico. Pon en una olla a fuego medio el vino, vinagre y jengibre. Una vez que haya reducido, cuela la mezcla y ponla nuevamente en la olla, pero a fuego bajo. Agrega paulatinamente la margarina hasta conseguir una salsa de consistencia ligera. Luego, salpimienta a tu gusto y reserva mientras preparas la carne.

Para darle sabor al cordero, adóbalo con el romero y la mostaza, y salpimienta a tu gusto. Por último, en una sartén caliente con aceite de oliva, agrega las chuletas y deja asar por cada lado hasta conseguir el término que más te guste. Sirve la carne con la salsa y acompaña con una rica ensalada y papa en cascos.

Torrijas antioqueñas: una comida deliciosa para el final

Además de los platos fuertes, es necesario agregar un poco de dulce a esta ocasión especial. Estos son los ingredientes para preparar ocho porciones de las mejores torrijas antioqueñas (Ordóñez, 2012):

• 8 rodajas de pan duro untadas con margarina Campi®.
• 1 taza de bebida de almendras Jappi®.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharadas de agua de azahar (opcional).
• 1 cucharada de ralladura de limón.
• 1 cucharada de canela en polvo.
• 4 huevos batidos.
• Aceite Gourmet® frito experto para freír.

En un tazón, mezcla la bebida de almendras y el agua de azahar, y remoja las rodajas de pan. Una vez escurridas, pásalas por los huevos batidos; luego, por una mezcla de dos cucharadas azúcar con la ralladura de limón. Por último, pon a freír en suficiente aceite caliente.

Cuando las rodajas estén doradas, retíralas del fuego y espolvorea nuevamente con el azúcar restante y la canela. ¡Listo! Una forma fácil y rápida de preparar un delicioso postre.

¡Anímate a preparar estas recetas! Te aseguramos que después de probarlas querrás repetirlas, sobre todo si las preparas con productos como los de Alianza Team®.

Además de ayudarte a conseguir una correcta nutrición, son ideales para mantener una buena calidad de vida. ¿Ya los conoces?

BIBLIOGRAFÍA.

• Ramsey G. (s.f.). Bavette steak with rosemary chimichurri.
• Ordoñez C. (2012). Gran libro de la cocina colombiana. Ministerio de Cultura de Colombia.
• Comunicaciones y Proyectos Editoriales (2010). Celebraciones de temporada. fiestas con estilo: ideas, decoración y recetas. Grupo Editorial Norma.
• Morales E. (31 de julio de 2020). La importancia de las grasas buenas. Mejor con Salud.
• Simon S. (3 de octubre de 2019). ¿Cómo escoger grasas saludables? American Cancer Society.

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