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Agricultura sostenible: clave para la industria alimentaria

05 Ene La agricultura sostenible y su importancia para la industria alimentaria

Posted at 08:22h in Blog

La agricultura sostenible y su importancia para la industria alimentaria

Actualmente, 2.000 millones de hectáreas que eran productivas están degradadas. Hasta el 44% de las tierras agrícolas se encuentran en zonas áridas, y en ellas vive el 30% de la población mundial (FAO, 2020). El crecimiento actual de la producción agrícola tiene un impacto ambiental tan grande, que es fundamental promover una agricultura sostenible.

La sostenibilidad implica producir cubriendo las necesidades humanas, sin destruir la naturaleza y haciendo un uso racional de los recursos (Zarta, 2018). La agricultura sostenible es resultado de la acción individual de agricultores apoyada por movimientos ecologistas (Muro, s.f. b).

En el proceso, primero se detienen las prácticas dañinas para el ambiente. Así se restaura la tierra y, como consecuencia de ello, mejoran los ingresos de los productores, porque, cuanto más saludable es el suelo (gracias a la rotación de cultivos, etc.), tiene mayor rendimiento y retiene mejor la humedad, teniendo más posibilidades de sobrevivir a una sequía.

Además, algunas empresas ayudan con los costos iniciales de adoptar prácticas sostenibles y pagan más por cultivos producidos de forma sostenible.

Los empleadores pagan un salario digno y los trabajadores, libres para asociarse, pueden negociar mejores sueldos (Rainforest, 2019).

Importancia de la agricultura sostenible para el sector de alimentos

En definitiva, la agricultura sostenible es una práctica ambientalmente racional, socialmente responsable y rentable para los agricultores.

Cuida el ambiente, incrementa la fertilidad del suelo, satisface la necesidad de alimentos, es económicamente viable, y mejora la calidad de vida de los productores y consumidores.

Además, no utiliza químicos y ofrece alimentos sanos, seguros y abundantes, a un precio razonable (Muro, s.f. a).

Objetivos de la agricultura sostenible

La agricultura sostenible es fundamental para afrontar los desafíos ambientales de este tiempo: degradación de recursos naturales, cambio climático, desvinculación entre producción y conservación, y aparición de nuevas enfermedades.

Algunos de estos desafíos son (FAO, 2015):

  • Lograr seguridad alimentaria mundial, inocuidad de los alimentos.
  • Promover ecosistemas saludables y apoyar la gestión sostenible de tierra, agua y recursos naturales: mejorar la eficiencia en su uso.
  • Responde a las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer las de las futuras, erradicando el hambre y la pobreza.
  • Lograr rentabilidad, salud ambiental, equidad y un impacto social positivo: proporcionando ingresos, puestos de trabajo y alimentos; aumentando el PIB; y mejorando los medios de vida rurales.
  • Utilizar al máximo tecnología, investigación y desarrollo, pero con más integración de conocimientos locales que en el pasado.

¿Por qué es necesaria la agricultura sostenible en la industria alimentaria?

La alimentación tiene mucho impacto ambiental y la sociedad, cada vez más, exige a las empresas que implementen prácticas sostenibles.

La industria alimentaria necesita producir alimentos sanos y seguros a costo razonable, mantener la competitividad, mitigar el cambio climático, entre otras acciones.

La alimentación y la agricultura sostenibles contribuyen a los cuatro pilares de la seguridad alimentaria (disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad) y a las tres dimensiones de la sostenibilidad (ambiental, social y económica).

Su importancia es clave para reducir el hambre en el mundo y fomentar un desarrollo sostenible (FAO, s.f.).

Alianza Team® y nuestro compromiso con la sostenibilidad

En Alianza Team® contribuimos a la alimentación y la agricultura sostenible. Nuestras principales preocupaciones son: nuestra cadena de valor, nuestros empleados, la sostenibilidad y nuestros clientes, consumidores y proveedores.

Por eso promovemos hábitos de uso responsable de recursos naturales; y, en la cadena de suministro de materias primas agrícolas, la participación de pequeños proveedores, contribuyendo así al desarrollo de economías locales con prácticas de producción sostenibles.

Además, cuidamos el agua a tal punto que, en nuestra planta de tratamiento de aguas residuales de Buga, habitan especies de flora y fauna, como muestra de que nuestras condiciones de vertido cumplen los estándares más altos.

A través de Manos Verdes, garantizamos la correcta disposición del aceite de cocina usado, contribuyendo a la protección de las fuentes hídricas.

Para nosotros, es prioridad garantizar calidad, seguridad y prevención de contaminación en nuestra cadena de suministro, por lo que contamos con diferentes mecanismos de control y certificaciones que validan nuestros procesos (Alianza Team®, 2019).

 

Como hemos visto, el desarrollo de la humanidad requiere prácticas de sostenibilidad para afrontar graves desafíos ambientales.

Y, en este contexto, la agricultura sostenible es fundamental para el cuidado ambiental y una mejora en la calidad de vida de la humanidad entera.

BIBLIOGRAFÍA.

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Riesgo estratégico: la oportunidad de oro es innovar

23 Dic Riesgo estratégico: la innovación es la base del éxito

Posted at 17:19h in Blog

Riesgo estratégico: la innovación es la base del éxito

Las organizaciones deben funcionar dentro de un entorno cada vez más dinámico, lo que implica grandes desafíos para su gestión. El riesgo estratégico se convierte en una herramienta para aprovechar esta incertidumbre y así transformar las situaciones críticas en oportunidades (Deloitte, 2016).

La gerencia de tu empresa puede asumir el riesgo estratégico de acuerdo con su estructura interna y con el sector al que pertenece; y los apoyados en los objetivos corporativos las estrategias para administrarlo.

Estos son los tipos de riesgo estratégico

Toda organización ve amenazada su estructura y funcionamiento por diferentes eventos que afectan su competitividad y desempeño. Con el enfoque correcto, estas amenazas se transforman en oportunidades para generar valor. Para entenderlo mejor, el riesgo estratégico se clasifica en (Deloitte, 2016):

  • Único: se llama así porque el modelo de negocio es exclusivo para la empresa, así como sus eventos.
  • Perjudicial: cuando afecta algún área o actividad específicas.
  • Fácil: es casi imperceptible y puede obviarse al considerar que no afecta a la organización.
  • Difícil: cuando la estructura organizacional no está preparada para superarlo.

Los gerentes de tu empresa debe monitorear permanentemente el riesgo estratégico para identificar oportunamente los destructores de valor. Estos pueden ser (Deloitte, 2016):

  • Riesgos de alto impacto y frecuencia baja: son eventos raros, que pueden tomar a la empresa por sorpresa y tener efectos devastadores.
  • Riesgos correlacionados e independientes: son diferentes tipos de riesgos a los que las empresas están expuestas, ocurren en secuencia y muestran las debilidades de la misma.
  • Riesgos de liquidez: la falta de capital financiero es uno de los riesgos más complejos para las compañías, y puede incrementar sus costos de operación.
  • Riesgos de fusión y adquisición: ocurre cuando diferentes tipos de negocios y competidores se combinan para fortalecer su competitividad y afectando la de tu empresa.
  • Riesgos de cultura y compensación: se genera cuando las políticas de compensación afectan la sostenibilidad del negocio; también es crítico que la dirección no actúa coherentemente con el tono del liderazgo corporativo.

Cuando el riesgo se asume estratégicamente, potencia la innovación y la creatividad; además, fortalece la estructura organizacional (Directivos y Gerentes, 2020).

El riesgo estratégico potencia la innovación organizacional

Aunque el riesgo tiende a ser evitado o minimizado, cuando se asume proactivamente potencia la creación de valor. Con la actitud correcta, la gestión de riesgo estratégico motivará la transformación en tu empresa e impulsará la innovación como valor diferenciador (Gestión Empresarial, 2020).

¿Deseas sabes cómo administrar los riesgos que rodean a tu empresa para convertir las amenazas en oportunidades? Las siguientes recomendaciones te permitirán consolidar una cultura organizacional innovadora y creativa para lograrlo (Gestión Empresarial, 2020):

  • Adoptar la innovación en la cultura de la empresa al incluirla en sus estrategias.
  • Conocer el entorno económico y social de la compañía (benchmarking) para encontrar oportunidades.
  • Crear sinergias con proveedores, distribuidores y clientes para fortalecer la presencia en el mercado.
  • Utilizar herramientas disruptivas, como el design thinking, para encontrar soluciones creativas.
  • Aprender permanentemente del entorno para adaptarse con facilidad a los desafíos que todo cambio propone.

La industria de alimentos se caracteriza por desafíos permanentes como el cambio en los hábitos de consumo. Las herramientas del big data ayudan a administrar el riesgo estratégico y facilitan la toma de decisiones.

Las empresas se apoyan en la transformación digital para identificar  y superar sus desafíos oportunamente (Vega, 2019).

Así han asumido el riesgo estratégico algunas organizaciones

Estas empresas del sector de alimentos se destacan por hacer una matriz para convertir el riesgo estratégico en oportunidades:

  • Nutresa creó un modelo corporativo conocido como Imagix, que promueve la participación de todos sus empleados en la innovación. Estimula las soluciones disruptivas, “fuera de la caja”, que transforman el mercado (Dinero, 2017).
  • Alpina lidera el mercado en diferentes categorías, gracias al contacto permanente con sus clientes. Así, identifica cambios en tendencias de consumo. El conocimiento del mercado es su base para desarrollar nuevos productos e integrarse con actividades complementarias para ser más eficientes (Dinero, 2017).
  • Alianza Team® diseñó una matriz de riesgos que mide la responsabilidad de sus actividades; además, monitorea la cadena de abastecimiento para identificar amenazas y oportunidades en la cadena de valor. También desarrolla alternativas para la conservación de alimentos que representan múltiples beneficios para clientes y consumidores (Alianza Team, 2020).

La gestión de la cadena de valor fortalece la imagen de las organizaciones al identificar, acompañar y administrar oportunidades y riesgos de la operación.

La dinámica del mercado favorece el acercamiento de proveedores y clientes, a quienes convierte en aliados estratégicos (Alianza Team, 2020).

 

El riesgo estratégico representa una oportunidad única para transformar las organizaciones dentro la dinámica creativa que demanda la cuarta Revolución Industrial.

Por difícil que sea el evento que afecte a tu compañía, una actitud flexible y creativa te permitirá ajustar tus estrategias adecuadamente para fortalecer tu competitividad.

BIBLIOGRAFÍA.

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Tendencias de consumo en la industria alimentaria

20 Dic Tendencias de consumo: Las nuevas necesidades de los clientes

Posted at 06:40h in Blog

Tendencias de consumo: Las nuevas necesidades de los clientes

Los cambios en el estilo de vida y los nuevos hábitos están transformando las tendencias de consumo en la industria alimentaria.

De hecho, nos enfrentamos a hogares más pequeños, una mayor concentración de la población en las urbes; y una mayor conciencia sobre la importancia de mantener una dieta balanceada para evitar problemas de salud,

Todo esto termina por definir un nuevo perfil del consumidor (Olivares y Lozano, 2019).

Esta dinámica social influye sobre las empresas de la industria alimentaria y las obliga a evolucionar para satisfacer las nuevas tendencias de consumo.

A continuación, resaltamos las tendencias que mayor impacto tienen en la industria alimentaria y en las preferencias del mercado.

Conoce las tendencias de consumo en la industria de alimentos

Clean Label

El clean label es una tendencia global que busca mayor claridad en la descripción de los componentes nutricionales de un producto; además, esperan que incluya menos ingredientes artificiales.

Se basa en la utilización de términos comprensibles para todos los consumidores en las etiquetas de productos, así como evitar ingredientes artificiales (EY, 2020).

Ten en cuenta que los consumidores están reclamando productos 100 % naturales, sin aditivos ni conservantes.

Por eso, las nuevas tendencias de consumo hacia productos menos procesados generan un gran desafío de innovación para la industria; ya que estos generalmente son más costosos (Tech Food Magazine, 2020).

Nuevos ingredientes en las tendencias de consumo

Los productos elaborados con nuevos ingredientes tienen gran aceptación en los consumidores que buscan nuevas experiencias alrededor de la comida. En este sentido, algunos de los ingredientes que se abren paso son (EFE, 2019):

  • Algas con altos contenidos de proteínas, carbohidratos y minerales.
  • Teff, un cereal sin gluten y rico en fibra
  • Proteína de garbanzo que, además, sirve como emulsionante.
  • Proteína de arveja, que al igual que el garbanzo, puede sustituir la carne.
  • Fruto Monje, que tiene propiedades edulcorantes.
  • Lúcuma, reconocido endulzante en la cultura Inca.
  • Yacón, una variedad de papa que se puede consumir cruda.

Las tendencias de consumo también muestran que los productos orgánicos alcanzan mejor posicionamiento en el mercado (Branch, 2019).

Es por esto que las empresas de la industria alimentaria deben innovar para crear productos más naturales con estos nuevos ingredientes.

Alimentación plant-based

Algunas tendencias de consumo de alimentos muestran preferencia por productos provenientes de plantas como cereales, frutos secos, frutas y legumbres frescas; así como productos con poca o ninguna presencia de azúcares o sal (Fernández, 2020).

La idea es traer la naturaleza al plato y llevar un estilo de vida más balanceado y menos propenso al sobrepeso. Por eso, la comida se conecta con la esencia de sus sabores y se tienden a eliminar productos con conservantes o aditivos (Fernández, 2020).

Esta tendencia, además, corresponde a una mayor preocupación por el cuidado de la naturaleza, pues las dietas plant based son ambientalmente más sostenibles que las basadas en productos de origen animal (Fernández, 2020).

La tercera edad tiene sus propias tendencias de consumo

Teniendo en cuenta que desde 1990 la expectativa de vida promedio a nivel mundial ha aumentado a más del doble (Zimmer, 2018), otra de las tendencias de consumo más importantes para la industria alimentaria se enfoca en productos para la tercera edad que favorezcan su bienestar físico y mental (Para Tercera Edad, 2019).

Cuando estas no satisfacen los requerimientos nutricionales es necesario complementarla. Este mercado además muestra una gran preferencia por los suplementos energéticos y proteicos (Duch, 2017).

Conciencia ambiental y social

Los consumidores eligen a las compañías que se preocupan por el entorno y lo demuestran activamente (El Universo, 2020).

Las tendencias de la industria alimentaria muestran inclinación hacia los productos con menor huella ambiental; por eso las marcas deben resaltar su compromiso con el ambiente en sus estrategias de posicionamiento (Mundo Agropecuario, 2020).

La industria alimentaria y la transformación digital

Además de estas 5 tendencias, es indiscutible la importancia de sumarse a la transformación digital, pues permite a las empresas interactuar con mucha información sobre las tendencias de consumo y anticipar el futuro.

La rentabilidad y sostenibilidad de las empresas en el largo plazo está condicionada a la flexibilidad de sus modelos de negocios. El mercado cambia y la compañía debe satisfacer sus expectativas con experiencias inolvidables (EY, 2020).

 

En Alianza Team® nos apoyamos en la innovación para satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros consumidores y demás grupos de interés buscando anticiparnos siempre al mercado. Analizamos las tendencias de consumo para identificar oportunidades innovadoras que nos permitan cumplir nuestro propósito de Alimentar un mejor mañana.

BIBLIOGRAFÍA.

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Gestión integrada: clave para la sostenibilidad

17 Dic Gestión integrada: el enfoque de las organizaciones exitosas

Posted at 06:20h in Blog

Gestión integrada: el enfoque de las organizaciones exitosas

Las organizaciones tienen vida propia; van más allá de quienes las componen para funcionar como un todo. La gestión integrada es la mejor herramienta para optimizar la sinergia y cohesión de todos los grupos de interés de la compañía, pues permite a la organización optimizar el uso de sus recursos mientras mejora sus indicadores productivos y financieros (TECPA, 2020).

¿Cómo implementar un sistema de gestión integrada?

La integración de los procesos comienza cuando reconoces tu influencia sobre colaboradores, clientes, accionistas y proveedores. Los siguientes pasos pueden ser una guía para implementar la gestión integrada en tu empresa (IsoTools, 2017):

  • Liderar la asignación de responsabilidades desde la dirección general.
  • Realizar el diagnóstico inicial.
  • Crear planes de implementación.
  • Asignar competencias y formación necesaria.
  • Identificar los procesos.
  • Documentar los procesos detalladamente.
  • Implementar los procesos.
  • Auditar la ejecución.

La gestión integrada puede ayudarte a identificar a tiempo los procesos que están fuera de tus objetivos corporativos. Así puedes tomar decisiones efectivas para corregir desviaciones que afecten tu productividad (TECPA, 2020).

Estas son las ventajas de un sistema de gestión integrada

Tu empresa, al igual que cualquier organización que busque la máxima eficiencia, debería enfocar su gestión integrada diferenciadamente hacia los grupos de interés de la siguiente manera:

1. Gestión integrada con los colaboradores

Los empleados son la clave del éxito en las organizaciones. Son quienes ejecutan las actividades de acuerdo con los lineamientos corporativos. Los colaboradores de empresas con visión integral se destacan por (TECPA, 2020 y CTMA, 2018):

  • Reducir su carga laboral gracias a la simplificación de procesos.
  • Incrementar su satisfacción personal y profesional.
  • Fortalecer su pertenencia hacia los equipos de trabajo y la organización en general.
  • Facilitar los procesos de selección y formación.
  • Direccionar la información dentro de la organización.
  • Mejorar los resultados generales de la empresa.

Nuestra organización lanzó Reinnventar, una iniciativa que busca reconocer a los colaboradores que generan cambios dentro de la organización.

Este programa busca estimular los esfuerzos de nuestro personal por un mejor futuro; en 2019, resaltamos 81 iniciativas presentadas por 218 participantes.

2. Gestión integrada con las comunidades

Las comunidades que son tenidas en cuenta son más flexibles en los puntos de encuentro críticos con las compañías. El impacto social de las organizaciones debe fortalecer sus lazos con sus áreas de influencia (CTMA, 2018).

La planta de tratamiento de aguas residuales en Buga y la margarina Campi® con Sal Marina, que apoya a la comunidad Wayuu, son muestras del compromiso de Alianza Team® por cuidar a las comunidades.

Para nosotros la sostenibilidad es la gestión integral de las oportunidades y riesgos que permite crear valor con los grupos de interés, en función de sus necesidades y expectativas (Alianza Team, 2020).

3. Gestión integrada con los clientes

La gestión integrada potencia la innovación para crear soluciones de acuerdo con las expectativas del mercado, más aún cuando las herramientas tecnológicas acercan a los consumidores y los vuelven parte activa de las estrategias de crecimiento.

Por ejemplo, si utilizas business intelligence, obtendrás insights para tomar decisiones efectivas en tiempo real (TECPA, 2020).

En Alianza Team®, evaluamos permanentemente la satisfacción de clientes y consumidores para identificar nuevas oportunidades y mejoras necesarias, y así entregar soluciones oportunas con innovación y calidad (Alianza Team, 2020).

4. Gestión integrada con los proveedores

Cuando los proveedores están alineados con la cultura corporativa, la eficiencia alcanza niveles de excelencia. La cadena de valor de la empresa se fortalece cuando el abastecimiento acompaña el cumplimiento de los objetivos corporativos.

En este sentido, es vital compartir información con los proveedores para fortalecer la relación con ellos (CTMA, 2018).

En Alianza Team®, se promueven los principios para Alimentar un mejor mañana, a través de su voluntariado Aliados Somos+ que tiene como objetivo transferir buenas prácticas y conocimiento a lo largo de su cadena con el apoyo de voluntarios internos y voluntarios universitarios.

Nuestros principios además proporcionan los lineamientos para hacer compras responsables; y al integrar a nuestros proveedores, acompañamos sus actividades e identificamos oportunamente amenazas y oportunidades (Alianza Team, 2020).

 

La gestión integrada permite a las organizaciones alcanzar fácilmente sus metas. Los altos niveles de excelencia que demuestran se convierten en su mejor estrategia de posicionamiento y competitividad.

BIBLIOGRAFÍA.

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Tipos de yoga: come para entrenar sin agotarte

15 Dic Aprende a comer para realizar diferentes tipos de yoga

Posted at 16:23h in Blog

Aprende a comer para realizar diferentes tipos de yoga

Tu cuerpo eres tú, por eso es importante cuidarlo. No te preocupes, esto es más sencillo de lo que crees: llevar una buena alimentación y practicar alguno de los tipos de yoga es un buen comienzo.

Lo anterior no es solo una frase, hay un hecho que lo sustenta. La Organización Panamericana de la Salud (s.f.) publicó que la dieta balanceada y la vida activa son las dos prácticas más importantes para prevenir enfermedades crónicas.

De hecho, son una forma de empoderar a los individuos y las comunidades para ejercer más control sobre su calidad de vida.

A continuación, hablaremos de la relación que hay entre la alimentación y la práctica de yoga. Nuestro objetivo es que tengas mejores herramientas para incorporar estos hábitos en tu día a día.

Tipos de yoga y qué comer después de entrenar

Tipos de yoga e importancia de una buena alimentación

Los tipos de yoga sirven para alcanzar diversos objetivos. Puede ser fortalecer los músculos, practicar técnicas de relajación o encontrar el equilibrio, entre otros.

Hay cientos de métodos y posturas de yoga, pero estos son los más tradicionales; de ellos deriva la mayoría de los que hoy existen (El Confidencial, 2020):

  • Hata: se coordina la relajación y respiración con posturas del cuerpo.
  • Iyengar: pone acento en la correcta alineación de la columna.
  • Kundalini: activa los 7 chacras, por lo que aporta mucha energía. Todos lo pueden practicar porque tiene poca exigencia física.
  • Ashtanga Vinyasa: es el más aeróbico, sin llegar a ser un entrenamiento cardiovascular como el HIIT (siglas en inglés del Entrenamiento de Intervalos de Alta Intensidad)..
  • Bikram: se trata de 26 posturas para estirar y fortalecer los músculos. El reto es que se realiza en un cuarto ambientado a 40 grados.

Alimentación para aprovechar los beneficios de los tipos de yoga

Para los distintos tipos de yoga, el cuerpo es el templo en el que mente, corazón y organismo forman una unión perfecta (La Vanguardia, 2019). Sin embargo, desde el punto de vista biológico, alimentarse bien y hacer ejercicio físico van de la mano.

Cuándo y qué comer es importante al momento realizar actividad física; de ello dependerá cómo te vas a sentir (Mayo Clinic, 2019). En ese contexto, las grasas, junto con los carbohidratos, son los nutrientes más importantes durante los ejercicios de baja intensidad (Terrera, 2002).

Te explicamos cómo funcionan. Al comienzo del ejercicio, el cuerpo utiliza los hidratos de carbono para tener energía. A partir de 15 a 20 minutos de actividad, el organismo empieza a utilizar lípidos para poder continuar.

Después de transcurrida media hora, la fuente energética proviene básicamente de las grasas (Terrera, 2002).

Un aspecto interesante es que al usar las grasas, la actividad física facilitará el desdoblamiento de los triglicéridos en ácidos grasos. Estos serán enviados al músculo como fuente energética. Por eso se recomienda hacer ejercicio para controlar los triglicéridos (Terrera, 2002).

Qué carbohidratos comer antes del ejercicio

La recomendación es comer entre 1 y 4 horas antes de iniciar la práctica (Mayoclinic 2019).

Los carbohidratos que puedes ingerir son (Mayoclinic, 2019):

  • Una fruta.
  • Una rebanada de pan integral.
  • Una barra energética.

Qué grasas comer antes y después del ejercicio

El periodo para comer grasas antes del ejercicio es igual que en los carbohidrados. Pero al finalizar la práctica, deberás alimentarte dentro de las siguientes dos horas posteriores a la sesión (Mayoclinic, 2019).

La recomendación es la siguiente:

Antes:

  • A la fruta puedes agregarle una taza de yogurt.
  • A la rebanada de pan puedes agregarle queso feta.

Después:

  • Un sándwich de pavo con verduras y chorrito de aceite de oliva extra virgen.
  • Batido de frutas y también un chorrito de aceite de oliva extra virgen para mejorar su sabor.

Tomar el control de tu bienestar es posible. Recuerda moverte practicando alguno de los tipos de yoga. Come bien y disfruta todo lo que puedas. Atrévete a cambiar hoy.

BIBLIOGRAFÍA.

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Técnicas de relajación para tu rutina

13 Dic Técnicas de relajación para reducir el estrés y la ansiedad del día a día

Posted at 06:40h in Blog

Técnicas de relajación para reducir el estrés y la ansiedad del día a día

Vivimos en una sociedad donde el estrés y la ansiedad son cada vez más frecuentes. El ritmo acelerado de la vida moderna puede causar tensión y preocupación. Para mantener el bienestar es imprescindible conocer y aplicar técnicas de relajación en nuestra rutina diaria.

Para reducir la ansiedad, existen varios factores clave a los que debes prestar atención: alimentación, respiración y bienestar físico tienen influencia sobre tu bienestar mental.

Con estos consejos, seguramente podrás mejorar tu calidad de vida ¡Tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán!

4 consejos para manejar el estrés y ansiedad con técnicas de relajación

Mejora tu calidad de vida con una dieta balanceada

Para comenzar, una buena alimentación puede hacer una diferencia en tu estado de ánimo. Te presentamos algunos consejos para mejorarla.

Consume grasas saludables

El consumo de grasas es fundamental para mantener el normal funcionamiento del cuerpo. Lo importante es que esas grasas sean monoinsaturadas o poliinsaturadas; las encuentras en alimentos como el aceite de oliva o el pescado. Evita el consumo de grasas trans y saturadas; en exceso, aumentan el riesgo de padecer depresión.

Evita los alimentos procesados y azucarados

Menos comidas procesadas y azucaradas harán que tu cuerpo experimente menos cambios bruscos de azúcar en sangre. Con ello, reducirás la ansiedad.  Para mantener la glucemia en niveles normales, puedes incluir proteínas en el desayuno e incorporar carbohidratos complejos como los cereales integrales o la avena.

Reemplaza tus bebidas por alternativas saludables

Lo mejor para mantenerse hidratado es beber mucha agua. Si tomas infusiones, reemplaza el té común por té verde, que contiene aminoácidos que provocan sensaciones de relajación. Asimismo, reemplaza el consumo de leche por bebidas vegetales. La leche de almendras aporta vitamina B, que ayuda a reducir el estrés. Por otra parte, evita o limita el consumo de alcohol y café.

Mejora tu respiración con técnicas de relajación

Una correcta respiración aumenta la relajación, ayuda a disminuir el estrés y provoca bienestar general. Conoce algunas útiles alternativas.

Practica la respiración 4-7-8

Esta respiración es una de las técnicas de relajación más sencillas. Ayuda a reducir los niveles de ansiedad y también facilita el sueño. Consiste en inspirar durante 4 segundos, mantener el aire en los pulmones durante 7 segundos y exhalar durante 8 segundos.

Incorpora ejercicio físico o yoga a tu vida diaria

Los beneficios del ejercicio físico para reducir el estrés y la ansiedad son indiscutibles en la medicina moderna. Ya sea una rutina intensa de 45 minutos o una caminata de apenas 10 minutos, la práctica de cualquier ejercicio físico aumentará tu bienestar. Sin embargo, uno de los ejercicios más beneficiosos es el yoga, que entrena la respiración y la relajación del cuerpo.

Practica actividades artísticas y de expresión corporal

Colorear y pintar son actividades que resultan efectivas para mejorar el control emocional y la autoestima. Bailar también es una gran alternativa; ofrece beneficios similares al ejercicio, con la ventaja de que puedes moverte al ritmo de la música.

Escucha música relajante o videos ASMR

En la red, puedes encontrar infinidad de videos para la relajación. En los últimos años, se ha popularizado una categoría llamada autonomous sensory meridian responde (ASMR). Estos videos tienen el objetivo de transmitir tranquilidad y calma a partir de sonidos placenteros.

Mejora tus hábitos de sueño

Dormir bien es fundamental para una vida saludable. Además, forma parte del ciclo de equilibrio, ya que un buen descanso es consecuencia de un cuerpo y una mente equilibrados. Si pones en práctica nuestros consejos, llegarás a la noche en estado de relajación y podrás descansar en tranquilidad.

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Si lo que buscas es eliminar el estrés y la ansiedad, pon en práctica estas técnicas de relajación y mejora desde hoy tu calidad de vida.

BIBLIOGRAFÍA.

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Los lípidos: disipando mitos sobre las grasas alimentarias

11 Dic 5 cosas que no sabías sobre los lípidos

Posted at 14:06h in Blog

5 cosas que no sabías sobre los lípidos

¿Sabías que las grasas son esenciales para tu vida y por eso tienes que incluirlas en tu alimentación balanceada? A continuación, resolveremos los mitos más comunes sobre los lípidos y su función en el organismo. ¡No te lo pierdas!

1. Las grasas son importantes para la salud

¡Esto es un rotundo sí! El cuerpo humano necesita de las grasas para desarrollarse, crecer y realizar algunas funciones vitales. Este nutriente es esencial para la vida y debe ser suministrado a través de la alimentación.

Algunas de las funciones que tienen los lípidos en tu cuerpo son (ICBF y FAO, 2018; MedlinePlus, 2018):

  • Actúan como un colchón mecánico, que contribuye a sostener y proteger tus órganos.
  • Constituyen una buena fuente de energía, ya que su metabolismo aporta 9 calorías por cada gramo de grasa.
  • Forman parte de todas las membranas celulares. Esto significa que son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los órganos.
  • Contribuyen en la absorción intestinal de las vitaminas liposolubles como la A, D, E y K.
  • Aportan ácidos grasos esenciales (Omega 3 y Omega 6). Estos son necesarios para el funcionamiento y desarrollo del cerebro, la coagulación de la sangre y la regulación de la inflamación, entre otras cosas.

2. No debes consumir grasas todos los días

Esto es uno de los mitos sobre las grasas. De hecho, una dieta balanceada debe contener una porción de grasas a diario. Se recomienda que los niños mayores de 4 años, los adolescentes y los adultos consuman 65 gramos de grasas diarias (Ministerio de Salud y Protección Social, 2011).

Lo ideal es que 90-100% de los lípidos diarios sean grasas saludables —aceite de oliva, de canola, nueces, aguacate— y solo un 10% o menos de grasas saturadas —carnes, embutidos, productos de repostería, etc.— (OMS, 2018).

No obstante, debes saber que el consumo de grasas también depende de los objetivos que quieras lograr con tu cuerpo.  Por eso, antes de hacer cambios es tu alimentación lo mejor es consultar con el especialista.

3. Los lípidos son la única fuente de ácidos grasos esenciales

En efecto, los lípidos son la fuente de los ácidos grasos esenciales. Estos los puedes encontrar en:

  • Aceites como el aceite de oliva extra virgen Gourmet®, Mallorca® y aceite vegetal Oliosoya®.
  • Nueces
  • Aguacate
  • Carnes de pescados como atún, salmón o sardinas.
  • Productos enriquecidos como las bebidas vegetales Jappi® o margarina La Buena® y Campi®.

Los ácidos grasos esenciales que el cuerpo no puede sintetizar y necesitas obtener de los alimentos son:

  • Omega 6. Lo encuentras en una amplia variedad de aceites vegetales como el de soya y semillas de cártamo. También en productos enriquecidos como las fórmulas de lactantes, mayonesa, leche, margarinas, etc. (MedlinePlus, 2020).
  • Omega 3. Se encuentra en los pescados como el atún, la sardina y el salmón. Asimismo, en productos vegetales como nueces, maní, aceite de canola y girasol, semillas de girasol y chía, y suplementos como el aceite de pescado y productos enriquecidos (NIH, 2020).

4. Las grasas y los lípidos de origen animal y vegetal son iguales

¡No! Las grasas de origen animal y vegetal tienen diferentes características. Entre las principales diferencias podemos señalar las siguientes:

  • Las grasas animales tienen una alta concentración de ácidos grasos saturados que pueden elevar los niveles de colesterol sanguíneo. Mientras que las grasas vegetales contienen mayor cantidad de ácidos grasos insaturados (como Omega 3 y 6) que ayudan a disminuir el colesterol LDL, conocido como colesterol “malo” (FAO, s.f.).

5. El aceite de cocina se puede reutilizar

Uno de los tips de nutrición más importantes es no reutilizar el aceite de cocina. Resulta que cuando se somete el aceite de cocina al calor y el oxígeno del ambiente, sus propiedades químicas cambian (Rincón, 2018).

Los lípidos del aceite usado se transforman en grasas trans que son dañinas para el cuerpo humano.

 

En definitiva, los lípidos son esenciales para tu organismo, en especial los ácidos grasos esenciales. Ellos te aportan energía y contribuyen a la formación, desarrollo y funcionamiento de muchos órganos y pueden mantener sano tu corazón.

¡Así que, no dudes en incluirlos a tu alimentación diaria para que tengas una buena calidad de vida!

BIBLIOGRAFÍA.

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Jornada laboral y vida personal: ¿cómo conciliarlas?

08 Dic Cómo balancear la jornada laboral con la vida personal hoy

Posted at 06:45h in Blog

Cómo balancear la jornada laboral con la vida personal hoy

El mundo de hoy puede dificultar el balance entre lo profesional y lo personal. La velocidad de la cotidianidad y la hiperconectividad, con frecuencia, afectan los límites entre jornada laboral y espacios personales.

Conoce cinco prácticas a implementar para lograr un mejor equilibrio entre tus actividades personales y profesionales.

Conoce aquí algunos consejos para tu bienestar.

1. Trabaja eficientemente para aprovechar tu jornada laboral

Diferenciar exitosamente tu jornada laboral de otros espacios de tu vida depende en gran medida de tu eficiencia en el trabajo. Potencia tus horas laborales estableciendo prioridades diarias que te permitan alcanzar unas metas definidas a corto, medio y largo plazo.

Este esquema asegurará que tu trabajo diario contribuya siempre a un propósito específico (Sanfilippo, 2020).

La organización es clave. Afortunadamente, hoy existen diversas herramientas de uso personal en ese campo.

Se ocupan de ayudarte en aspectos fundamentales del trabajo como gestión del tiempo, mapas mentales, curación de contenido, trabajo en equipo y automatización (Raiola Networks, 2017).

2. Busca relaciones laborales saludables

A menudo el balance entre jornada laboral y vida personal está relacionado con el bienestar. Por eso, las empresas colombianas reconocidas como las mejores para trabajar se destacan por preocuparse por la sensación de felicidad de sus colaboradores y atenderla (Bernal, 2019).

También por construir un sentido de confianza entre su talento humano fundamentado en credibilidad, respeto e imparcialidad (Bernal, 2019). Estos atributos pueden estimular la capacidad de un trabajador de equilibrar sus esferas profesional y personal (Pingboard, s.f.).

3. Desconéctate una vez finalices tu jornada laboral

Hoy en día, la tecnología ha creado la ilusión de la disponibilidad perpetua. Gracias a ella estás a solo un correo electrónico o un mensaje de distancia. Esta tendencia impacta la diferenciación entre la jornada laboral y el tiempo personal (Lee, 2014).

Combátela desconectándote. Ayuda a construir una cultura de talento humano que estimule el respeto a los límites de la jornada laboral.

4. Dedica tiempo al autocuidado

Es necesario crear tiempo para actividades de autocuidado como el ejercicio y la meditación. ¿Por qué? Ambos son aliviadores de estrés y promueven una sensación de bienestar al liberar endorfinas en el organismo.

Una vez se convierten en hábitos, estas prácticas ayudan al sistema nervioso a mantener un estado generalizado de calma con mayor facilidad (Lee, 2014).

Así mismo, se recomienda separar tiempo de manera consistente para las relaciones emocionales y sociales (Sanfilippo, 2020).

Conoce 6 hábitos de autocuidado para mejorar tu estado físico y mental con Cuida Tu Vida®.

5. Busca excelencia, no perfección

En Alianza Team® nos enorgullecemos por trabajar permanentemente para asegurar un ambiente laboral que estimule tanto la productividad como el bienestar personal y profesional de nuestros colaboradores y sus familias.

En nuestra organización brindamos espacios de conversación y herramientas que contribuyen a una cultura de autocuidado, desarrollo y confianza (Alianza Team, 2020).

 

 

¡Esto es crucial para mantener relaciones positivas y constructivas que nos ayudan a trabajar con excelencia para nuestros clientes y consumidores!

La realidad es que la perfección es más un ideal que una meta alcanzable. El perfeccionismo es una tendencia de comportamiento que con frecuencia se desarrolla en la infancia y la juventud.

Sin embargo, se hace más difícil de mantener a medida que la vida se complica (Lee, 2014).

Por ello, los expertos sugieren trabajar con un alto sentido de excelencia y no de perfección. Se trata de ser responsable y riguroso, sin entrar en un ciclo constante de insatisfacción frente al trabajo hecho (Lee, 2014).

De esta manera se aseguran resultados óptimos sin incurrir en prácticas que constantemente generen conflictos entre la jornada laboral y la vida personal.

BIBLIOGRAFÍA.

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Gestión de talento humano: desarrolla equipos exitosos

05 Dic Gestión de talento humano: desarrolla el potencial de tu empresa

Posted at 06:40h in Blog

Gestión de talento humano: desarrolla el potencial de tu empresa

Las empresas se preocupan por ofrecer mejores experiencias a sus colaboradores y se apoyan en la gestión de talento humano para diseñar sus estrategias corporativas.

El liderazgo organizacional se adapta a esa dinámica, asegura la estabilidad de cada empleado y desarrolla su potencial (Portafolio, 2020).

¿Conoces las últimas tendencias en la gestión de talento humano? A continuación te contamos cuáles son (Gabetti, 2019):

  • Humanización de las organizaciones como motor de su productividad y competitividad.
  • Liderazgo más empático y comprometido con la empresa y sus equipos de trabajo.
  • Aprovechamiento de las herramientas de análisis de datos para potenciar la gestión del talento humano.
  • Cultura corporativa diversa e incluyente.
  • Formación constante a los colaboradores utilizando contenidos direccionados.

Atraer el talento humano es mucho más fácil para las empresas con mejor posicionamiento. Por su parte, el cambio constante del entorno organizacional prioriza las habilidades y la experiencia sobre la formación académica.

Se ha determinado que las competencias personales facilitan la adaptación y el desempeño del colaborador en la compañía (INCP, 2020).

Ahora, descubre cómo estas tendencias han transformado los procesos más importantes en la gestión de talento humano.

Gestión del talento humano desde el reclutamiento

Tener disponible una gran cantidad de personas con las habilidades y conocimientos necesarios para desempeñarse con excelencia te brinda la tranquilidad de rodearte del mejor talento humano.

Las plataformas tecnológicas de empleo facilitan la captación y selección de individuos que mejor se acomoden al perfil deseado (INCP, 2020).

En Alianza Team®, en 2019, cubrimos el 33 % de las vacantes con talento humano interno. Así potenciamos la carrera profesional de nuestros colaboradores más comprometidos e identificados con nuestros valores.

Seleccionamos al personal desde las competencias del saber y el hacer, bajo la lupa del ser de la Gente Alianza Team® (Alianza Team, 2020).

La gestión de talento humano desarrolla el liderazgo

Definir y acompañar eficientemente a sus equipos es una de las características del liderazgo más valoradas por las empresas. Los líderes mantienen a su gente comprometida promoviendo constantemente la innovación, el aprendizaje y la mejora continua (Deloitte, s.f.).

Durante 2019, en Alianza Team® fortalecimos el liderazgo de nuestros colaboradores a través de programas como (Alianza Team, 2020):

  • Programa de Liderazgo de Origen.
  • Lidera Team®.
  • Curso virtual de liderazgo.
  • Diplomado en Liderazgo.
  • Liderazgo e Inteligencia Emocional.

Desarrollo profesional con planes de carrera

Una buena experiencia para los empleados crea experiencias inolvidables en los clientes. Los colaboradores lo logran naturalmente cuando encuentran en las empresas oportunidades para desarrollar su carrera profesional (INCP, 2020).

En la gestión de talento humano de Alianza Team®, nos aseguramos de promocionar el personal interno. Y lo logramos capacitando permanentemente a nuestros colaboradores en las competencias técnicas y blandas necesarias para su desarrollo (Alianza Team, 2020).

El reconocimiento favorece la gestión de talento humano

Si quieres que tu organización obtenga mejores resultados, te recomendamos reconocer a los equipos de trabajo sobre los méritos individuales de sus miembros.

Al evaluarlos cuantitativa y cualitativamente, se identifica a los más productivos para recompensarlos de acuerdo el plan de la compañía por los méritos de su desempeño (Deloitte, s.f.).

El compromiso y la entrega de nuestros colaboradores es reconocido desde la remuneración hasta los programas de bienestar. El programa de beneficios y bienestar de Alianza Team® se centra en los ámbitos físico, social, emocional y financiero (Alianza Team, 2020).

El ambiente laboral dentro de la gestión de talento humano

La sostenibilidad y competitividad de tu empresa comienza por su ambiente laboral, la cual se relaciona directamente con su productividad.

Una jornada laboral flexible es una estrategia que mantiene el compromiso de los equipos de trabajo; además, se puede complementar con espacios de trabajo más estimulantes, comunicación más abierta y fortalecimiento del desarrollo personal de los colaboradores (Empresa Actual, 2020).

 

 

En Alianza Team® promovemos espacios de comunicación formal e informal para potenciar el desempeño de los equipos de trabajo. Nos preocupa el equilibrio entre la vida laboral y personal de cada colaborador; por eso, implementamos un ciclo de mejora continua para solucionar los conflictos (Alianza Team, 2020).

La cultura corporativa es el pilar sobre el que soportamos la gestión de talento humano. Somos conscientes de que nuestros mejores resultados son fruto del compromiso y entrega de nuestros colaboradores (Alianza Team, 2020).

La voluntad y entusiasmo de toda la organización hacia la excelencia se ha convertido en nuestro ADN corporativo, y lo demuestran con orgullo nuestros empleados, proveedores y clientes.

BIBLIOGRAFÍA.

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Carrera profesional: planea tu ruta de desarrollo

02 Dic Carrera profesional: un plan para crecer en la empresa

Posted at 06:10h in Blog

Carrera profesional: un plan para crecer en la empresa

Tener un plan de carrera profesional que esté alineado con tus habilidades es fundamental para aprovechar las oportunidades que ofrecen las organizaciones.

Y es que las empresas saben que para alcanzar el éxito necesitan del compromiso y motivación de su talento humano. Para eso, desarrollan diferentes iniciativas que desarrollen el potencial de su talento humano (Parets, 2019).

Un plan de carrera profesional debe ser realista y práctico; y tiene que estimular el crecimiento permanente de cada colaborador (Villegas, 2019).

A continuación, te mostraremos cómo puedes elaborar el tuyo.

¿Cómo establecer un plan de carrera profesional en tu empresa?

El plan de carrera es una responsabilidad compartida entre los colaboradores y la compañía. Los primeros se encargan de elaborar su propio programa de crecimiento desde sus expectativas, posibilidades y habilidades; y por otra parte, la empresa ofrece posibilidades para desarrollarlo (López, 2019).

Esto, a su vez, implica que la empresa debe definir cuáles habilidades y conocimientos son necesarios para alcanzar sus objetivos corporativos.

Con esto, el empleado se enfoca en desarrollar sus habilidades y conocimientos esenciales para su desempeño actual y futuro en la organización (López, 2019).

A nivel de colaborador, las siguientes recomendaciones te ayudarán a definir tu horizonte para crecer como profesional (El Empleo, 2015):

  • Identifica los cargos claves y las competencias que se requieren en la empresa para desempeñarse con excelencia; y cada colaborador identifica que tan alineados están con sus expectativas y perfil para determinar si puede proyectarse.
  • Define un plan de capacitación para desarrollar y fortalecer las habilidades necesarias para crecer en la compañía. Participa de los programas de formación de la empresa y compleméntalos con formación externa para desarrollar las habilidades necesarias.
  • Valora el conocimiento y experiencia de los compañeros, así sean de equipos de trabajo diferentes, para identificar las oportunidades para destacarte.

De esta manera descubrirás que, si tu proyección en la empresa está alineada con los objetivos de la organización, te sentirás parte de la cultura corporativa; esto te permitirá sentirte cómodo y motivado para identificarte con los valores, principios, atributos y clima aboral que facilitará identificar las oportunidades de desarrollo en la compañía.

Beneficios de contar con un plan de carrera

Cuando encuentras la posibilidad de crecer personal y profesionalmente en la empresa en donde trabajar, puedes disfrutar de (Parets, 2019):

  • Más oportunidades de formarte y desarrollarte dentro de la organización.
  • Visibilidad dentro la compañía para ser reconocido por tus logros y propiciar tu desarrollo.
  • Una cultura organizacional que asegura el bienestar laboral y te haga sentir en un gran lugar para trabajar, aprender y desarrollarte.
  • Posibilidad para definir un proyecto de vida que te motive a crecer.

En Alianza Team® nos preocupamos por brindar oportunidades a nuestros colaboradores para transformar sus vidas, estableciendo planes de carrera profesional que estimulen su desarrollo al interior de la compañía.

Apoyamos y motivamos a nuestros colaboradores para que sigan formándose; les damos subsidios de acuerdo al nivel del programa de estudio y somos flexibles son sus horarios laborales para que puedan asistir a clases.

 

***

 

Además, identificamos dentro de la organización, las personas o compañeros que puedan ayudar al colaborador a formarse en los temas de su interés.

Y somos reconocidos por Great Place to Work dentro de las mejores empresas colombianas en las que los colaboradores se sienten orgullosos de pertenecer (Alianza Team, 2019).

Los colaboradores que elaboran su plan de carrera profesional, y se enfocan en hacerlo realidad se destacan por (Hakuna Matata, 2020):

  • Tener mayor bienestar emocional y una mejor salud mental.
  • Visualizar su futuro y motivarse permanente para hacerlo realidad.
  • Tomar decisiones más conscientes, de acuerdo a su proyecto de vida.
  • Fortalecer su amor propio y autoconocimiento.
  • Disminuir sus niveles de ansiedad y estrés.

Es momento de crear un plan de carrera profesional que guíe tu vida laboral y profesional; que te permita desarrollar las competencias y habilidades necesarias para alcanzar tu proyecto de vida.

BIBLIOGRAFÍA.

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